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新疆巴扎买杏仁糖

新疆巴扎买杏仁糖
这次去新疆旅游,朋友同事们在去之前就叫嚷着带些新疆好吃的回来,真是很烦恼,什么葡萄干,红枣,巴旦木,杏干,无花果等他们都吃了很多次了,已经没新鲜感了!离开乌鲁木齐飞抵和田的当天是星期天,这一天,照例有着星期日大巴扎。那个巴扎可真叫热闹,巴扎一词在汉语中就是“集市”的意思。
到新疆不要错过任何一个集市,因为那里的集市才是真正的集市。和田的巴扎(集市)更以大而著名。印象最深的是街头的小吃,在这里终于吃到真正的手抓饭,装在饭店门口的大锅里,堆得像小山一样高,用胡萝卜大米做的饭,上面摆着喷喷香的带肉羊骨头,哪个客人要,店家就从小山上挖下一个角,已经把盘子装得很满了。还有烤馕和烤包子,尤其是烤包子,味道很好,摊主都会热情地吆喝着。
巴扎里汇集了各式各样的维吾尔风味小吃,炉子上的烤肉散发着诱人的香气,一堆一堆油馕、疙瘩馕,整齐地磊在一起,突然之间在一不起眼的小摊子上看到一堆黄色色的块状食品,导游告诉是杏仁糖用巴旦木仁做的,摊主很热情的递来一块,大喊着尝尝!真大的一块 啊,非常怀疑地转身问导游,尝了真不用给钱?导游一脸坏笑的说:真的不用给。
本来我对糖是没什么兴趣的,我的妈呀,真好吃,一吃就停不下来,吃完杏仁糖再吃新疆其他特产,只有一个感觉-----很普通,就像吃完哈密瓜后再吃西瓜一样—没味道了。新疆还有如此的美味啊!!!我也吃过新疆的杏干,红枣,小银杏等特产,但从没有杏仁糖那么深的印象,可能是因为好吃的其他新疆特产比较容易吃到,而这东东是平生第一次见到吃到,杏仁片很密集,吃起来非常香脆,糖少不甜不腻不粘牙,俺一次买了5公斤(新疆说的一斤是内地的一公斤),这下办公室那帮馋虫可以解馋了!后来导游才告诉我,我真的很幸运,这么大的巴扎就这么一家卖杏仁糖的,而且还不是天天来,一年也见不到他来几次巴扎,听他旁边摊位的人说,他夏天一个星期只来一次,冬天旅游的人少了他就基本不来了。看来产业化的概念还没有侵蚀到这里淳朴的人们,这五公斤可是我一路扛了上千公里带回家的,上个图片馋馋你们。


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